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ラマダンご飯

今日からラマダン。

夫はムスリム系ですが、本人には特に信仰心はなく
あまりムスリム的に生きてこなかった人です。

それが
今年は何故か突然
「ラマダンしよっと」
とか言い出しまして

そんなわけで、今年はラマダン。

2014年、モナコ辺りは6月29日の日の出から30日間続きます。

ラマダン中、有名なのは、日の出から日の入りまで、一切飲食してはいけない
というヤツで

それはそう、もちろんなのですが
ラマダン期間中は、飢えや渇きを経験する事で
貧しい人や苦しい人の気持ちになる事
そんな人達に親切にする事(お金をあげたりすることがよくある)
怒ったり、文句を言ったり、意地悪をしたりしてはいけない
禁欲生活を送る

と、色々な意味で心身ともに
デトックス
する期間だったりするのです。

そんな説明はさておいて

ラマダン一日の終了の事をイフタールといいますが
断食明けのお食事は
そりゃもう、沢山、ふんだんに、イスラムのお母ちゃん達は用意するのです。

とりあえず一日目で、そして日曜日でしたので
頑張って作りました。








IMG_0253.jpg

まず、イフタールはなつめやし、デーツと一杯のお水からスタートします。
このデーツは大きくてふっくらしててとても美味しかった。







IMG_0250_201406300530384a1.jpg

エビのショルバ
スープです。
細かいクスクス粒も入っているので、結構お腹にずっしりきます。
人参と玉ねぎとトマトが入って、シナモン、クミン、コリアンダー等のスパイスが効いています。
辛くないので優しいお味。




IMG_0252_201406300530405b6.jpg

レンズ豆と紫玉ねぎのサラダ
オレンジと塩レモン、コリアンダーで味付けしています







IMG_0251_201406300530390ea.jpg

ジャガイモ、ツナ、卵のブリック。
ブリックとは春巻きの皮みたいな物に包んで、揚げたりオーブンで焼いたりして食べるもの。
詰め物は色々ですが、これはチュニジア風に、中に卵丸ごと一個入れて半熟の熱々にレモンをしぼって
アリッサをつけて食べます。





IMG_0254.jpg

明日のスフール(断食開始)は朝4時2分。
その前に大抵もう一度軽く食事をします。
今日作った料理はもちろんたんまり残っているので、夫は朝目覚ましをかけて、起きてコレを食べて二度寝するわけです。


もちろん私はラマダンしてませんが
一応、ラマダンしている人の前では飲食は避けますし
ラマダン中の夫に夕ご飯の時間も合わせるので
結構面倒です。

でも一ヶ月間、家族の健康と幸福を祈ってラマダンを頑張る様なので
できるところは応援しようと思います。



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Comment

j&eママ

いつも楽しく拝見しています。
こぐまちゃんは本当に良い母、良い奥さんですね^_^
ラマダンは一日一快食ダイエットに多少近いのだろうか、などと不謹慎?な事を考えてしまいました。すみません。。。
  • URL
  • 2014/06/30 11:58

こぐまちゃん

☆j&eママさんへ☆
ラマダンの時にダイエットも兼ねる人は結構います。
夜の間は食べてもいい事になっているので、昔の人とかは一晩中食べて、昼間は寝てる、とかそんなこともしていた様ですが、現代人は仕事もあるし、そんなに食べたら太る事を知っているので節度を持って挑みます(笑)
ラマダンでイフタール(断食明け)の時、がつっと食べちゃいそうなイメージがありますが、意外と胃が小さくなって大した量が食べられないそうです。
そんな訳で、ダイエットにいいかも?です。
ただ、夏場は昼間水を飲めないのは、肉体労働の人などは辛い様です。
  • URL
  • 2014/06/30 16:19
  • Edit

j&eママ

またまたごめんなさい。お返事ありがとうございます。肉体労働の方達、ラマダン中は日中お水を飲めないのはちょっと大変そう。大丈夫なんでしょうか?
そういえばこちら日本は今日、夏越でして、神社で茅の輪くぐりをしたり、人形(ひとかた)を納めたり、水無月を頂く事で上半期の罪や穢れを祓う日でした。
私は和菓子の中でも水無月が一番好きで、6月しか食べられないから今月はそりゃもう沢山食べました!来年まで水無月が食べられなくて悲しいです。
  • URL
  • 2014/06/30 20:49

こぐまちゃん

☆j&eママさんへ☆
一応健康に問題がある人とか、老人、乳幼児、妊婦、生理中の女性とか、ラマダンをしてはいけないひともいます。
心身ともに健康な人が行う様になってます。
ラマダン中は、肉体労働などは経営者の采配で、早朝と夕方に勤務をずらしたり、色々職場で対応はしてるみたいですね。でも、それも全部ではないと思います。
強制されてするものではなくて、自然とその一ヶ月を節制して暮らそうとする物なので、なんでしょうね、割とみんなそれなりにうまくこなしてますね。
水無月、涼しげでいいですね♩日本も昔からの自然の神様に感謝する儀式が普段の生活の中にも沢山根付いていますよね。
素敵な事だと思います。
  • URL
  • 2014/07/01 03:06

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