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今年の初着衣

南仏といえども



さすがに薄手のコートを羽織るぐらいには寒くなってきました。

特に雨が降ったり天気が悪くて、そんな日には冷え冷えとします。











IMG_5048.jpg

そんな訳で、夜のお散歩にはお洋服着用始めました。










IMG_5047.jpg

服嫌いのぐりこさん
冬時間だと外も暗くて、暗闇だと色が紛れてしまって、数日前通りすがりのおじさんに蹴飛ばされそうになってしまいまして。

防寒だけじゃなく、服着てもらう事にしました。







IMG_5046.jpg

ポン太さんは、いわずもがな。
お洋服大好きなので、着てるとテンション上がりまくります。







IMG_5067.jpg

ポン太さん=大笑顔
ぐりこさん=その隙にチムを嗅ぐ。






つなぎは、結構、難易度高い。





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きょうの晩ご飯




IMG_5031.jpg

日本から練り物を密輸しておでんにしようと思っているのに、大根が手に入らずジリジリとしつつ。

妥協して洋風おでん、ポトフにしました。

キャベツ、ナヴェ(カブ)、人参、ジャガイモ、セロリ、玉ねぎ。
豚の肩ロースをゲランドの塩でもみもみして、3日間寝かせた塩豚を使って作りました。

この塩豚、私は昔からよく常備食として作っているのですが、500gぐらいの肉で小さじ1強の美味しいお塩をすりこんで、キッチンペーパーで包んでからラップで密封して、ジップロックに入れて冷蔵庫で保存。
ドリップ(肉汁)が出て来たらペーパーを代えて。
3日目ぐらいから頂けます。

スライスして、野菜と一緒にせいろで蒸したり、刻んでチャーハンに入れたり、レンズ豆と煮込みにしたり、そのままシンプルに焼いたり。
何にでも使えて、柔らかく熟成してて、ホント便利です。


塩麹とかなくても、十分。


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Comment

まみ。

塩豚アイデアいただき♪
何か最近食生活をおろそかにしてたら恐ろしいくらい肌に来た。
しっかり肉も野菜も食べないとねー。
ポンぐりちゃんのつなぎ姿可愛すぎるねー!!
  • URL
  • 2012/11/13 05:14
  • Edit

ショパンママ

へぇへぇっ!塊にお塩をすりこむだけですかっ?
うふ~~~ん♪肉食女子、今度塊を探してくるだにっ!

うちも黒すけなので、夜のお散歩はキケンです!
確かに、暗闇に溶け込まないように、お洋服を着せています!
  • URL
  • 2012/11/13 14:05

こぐまちゃん

☆まみ。さんへ☆
塩豚常駐してるけど色々つかえて便利だよ~!
是非お勧め。
なんかフランスの豚肉とか牛肉って、美味しいなーて思うんだよね。やっぱり肉食国の肉だからかなあ?


☆ショパンママさんへ☆
うん、とっても簡単なので是非是非!
ポイントは美味しい天然塩を使う事と、ドリップが出てきたらふきんやキッチンペーパーを取り換える事かな?
  • URL
  • 2012/11/16 20:48
  • Edit

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